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 メキシコを知っている人も知らない人も満足させる料理が数多くあります。
ENTREMES(前菜) まずはお値段の安いおつまみから始めよう。でも決してここだけで終らぬように注意しよう!
TOTOPOS CON SALSA ・・・ ¥500 ・・・・ 揚げたてのコーントルティージャにサルサメヒカーナをつけてどうぞ
トルティージャチップス
FRIJORES ・・・ ¥500 ・・・・ 豆の煮込み。味がしっかりついてます。(チリコンカルネとは少し違います)
フリホーレス
NACHOS ・・・ ¥900 ・・・・ トルティージャチップスにフリホーレス、サルサ。チーズをのせたスナック。
ナチョス
GUACAMOLE ・・・ ¥850 ・・・・ フレッシュなアボカドをディップにしたメキシコの代表的な料理
グアカモレ
CHORIZO ・・・ ¥900 ・・・・ メキシコ風ピリ辛ソーセージ(メキシコのチョリーソは只今研究中)
チョリーソ
QUESADILLAS ・・・ ¥1000 ・・・・ トルティージャの中にチーズを包んで揚げました(エンペナーダ風)
ケサディージャス
QUESO FUNDIDO ・・・ ¥1500 ・・・・ メキシコ風チーズフォンデュ トルティージャに包んでタコス風にすると、これがイケルのです
チーズ フォンデュ
PULPO AL AJILLO ・・・ ¥1400
・・・・ リンコン一番人気の一品 タコをにんにくとチレグァヒージョ味つけました。
タコのガーリック煮
JALAPEÑO RELLENO ・・・ ¥1000 ・・・・ ハラペーニョの中にチーズを入れてフライにしました。はっきり言って辛いです。美味しいです。
ハラペーニョフライ
CEVICHE ・・・ ¥1600 ・・・・ 魚介類をレモンとチレで仕上げたラテンアメリカの代表的なマリネ。(ホタテ、タコ、白身魚)
セビーチェ
TAQUITO ・・・ ¥900 ・・・・ タコスを可愛く呼ぶとタキートスです。トルティージャにチキンを包んで揚げました。
タキート
ESCABECHE ・・・ ¥500 ・・・・ 野菜のピリ辛酢づけ。これは絶品。しかも安い!
エスカベーチェ
BURRITO ・・・ ¥900 ・・・・ メキシコ料理の定番です。当店にもあります。でも一味違います。
ブリート
SOPAS(スープ) 日本人にぴったりのスープがありました。
CONSOME DE POLLO ・・・・・ ¥1000
・・・・・ チキンとご飯が入ったコリアンダーがほのかに香るさっぱりスープ。
チキンコンソメスープ
ENSALADA(サラダ) セニョリータ!美容と健康にはやっぱりサボテン!
ENSALADA MIXTA ・・・・・ ¥900
・・・・・ レタス、トマト、赤ピーマン、マッシュルームなどの野菜ドレッシングかけ
ミックスサラダ
ENSALADA NOPALES ・・・・・ ¥1000 ・・・・・ うちわサボテンを調理しました。メキシコならではのサラダ、一度お試しあれ
サボテンサラダ
PLATO PRINCIPAL(メイン料理)
<CARNE YAVES : 肉料理> セニョール!これは全部美味しいよ!
PUNTAS MEXICANA ・・・・・ ¥2300 ・・・・・ 辛いトマトソースで牛肉と野菜を炒めた栄養満点な料理です。
牛肉の野菜炒めた
POLLO CON MOLE ・・・・・ ¥2500
・・・・・ お祝いの食卓に並べられるメキシコの最高の料理がこのモレ。メキシコより直輸入の為
品切れの時もあります。ごめんなさい。
モレソースの鳥料理
BISTECK TAMPIQUEÑA ・・・・・ ¥2800
・・・・・ タンピコ地方の代表的ステーキ。当店では最高のフィレを使っていて付け合せも充実
していますのでこの一品を頼めば他はいりません。お値段は高いですがお得です。
タンピコ地方のフィレステーキ
<MARISCOS : 魚料理> 魚料理はメキシコ湾ベラクルスが一番!
CAMARON TEQUILA AL CHIPOTLE ・・・ ¥2200 ・・・ テキーラを隠し味にしたチポトレとクリームソースがけのエビ料理。つけ合わせにご飯がのっています。当店の人気メニュー。
カマロン テキーラ(エビのソテー)
ARROZ MARISCOS ・・・ ¥2200 ・・・ イカ、エビ、白身魚、ムール貝のたっぷり入った炊き込みごはん。
魚介類のアロース
SALMON CON CHIPOTLE ・・・ ¥2200 ・・・ 新鮮なサーモンをガーリックソテーにし、ベラクルスのチポトレソースをたっぷりかけた美味しい魚料理
サーモンソテーとチポトレソース
<ENCHILADAS : エンチラーダス>エンチラーダを食せずしてメキシコ料理を語ることなかれ
ENCHILADAS ・・・・・ ¥1400
・・・・・ チキンをトルティージャで包みトマトソース、チーズサワークリームがかかっています。
エンチラーダス
<TACOS : タコス> メキシコ料理といえばタコス。手作りトルティージャはおふくろの味。
TACOS DE POLLO ・・・・・ ¥800
・・・・・ ピンガ(鶏鳥を煮込んだもの)サルサをたっぷりかけてどうぞ!
チキンタコス
TACOS DE CARNITAS ・・・・・ ¥980 ・・・・・ ポークをじっくり煮込んだ、イチオシのタコス
ポークタコス
TACOS DE RES
・・・・・ ¥900
・・・・・ ビーフタコス。サルサ・ロハ(赤ソース)で召し上がれ
ビーフタコス
POSTRE(デザート) 最近、日本でもデザートを食べる人が多くなったのは嬉しい。
GELATINA DE MANGO ・・・・・ ¥500 ・・・・・ さっぱりとしたマンゴの味のゼリー
マンゴゼリー
HELADO  ・・・・・ ¥600 ・・・・・ ココナッツアイスにカルアミルクが加わりトロピカルな味わいです。
ココナッツアイスクリーム
PLATOS ADICIONALES(サイドオーダー) 追加する時は”、オイガ、 ポルファボール”と呼んで下さいね!
ARROZ BLANCO ・・・・・・・ ¥500 ・・・・・ 白いライス
ガーリックベースの白いごはん
ARROZ MEXICANO ・・・・・・・ ¥500 ・・・・・ メキシカン ライス
トマトベースのごはん
PAN DE AJO ・・・・・・・ ¥400 ・・・・・ ガーリック トースト(小4個)
TORTILLA ・・・・・・・ ¥100 ・・・・・ トルティージャ(1枚)
とうもろこしが原料のメキシコの主食
SALSA MEXICANA ・・・・・・・ ¥300 ・・・・・ サルサ・メヒカーナ
トマト、玉ねぎをきざんで味つけをしたもの、メキシコの代表的なソース。
SALSA ROJA ・・・・・・・ ¥300 ・・・・・ サルサ・ロハ
トマトベースのソース
JALAPEÑO PICADO ・・・・・・・ ¥300 ・・・・・ ハラペーニョ(輪切り)
メキシコはハラパ生まれのチレ(唐辛子)
CREMA AGRIA ・・・・・・・ ¥300 ・・・・・ サワークリーム
《初めての方にお推めのセットメニュー》 一度、注文すればどんどん料理が出て面倒がないです。
(2名様~8名様)
CHORIZO ・・・・・・・ チョリーソ
ENSALADA MIXTA ・・・・・・・ ミックスサラダ
QUESADILLAS ・・・・・・・ ケサディージャス
TACOS DE POLLO ・・・・・・・ タコス・チキン
PUNTAS MEXICANAS ・・・・・・・ 牛肉の野菜いため
ARROZ MEXICANO ・・・・・・・ メキシカン・ライス
お1人様 ¥3000
GUACAMOLE ・・・・・・・ グァカモレ
ENSALADA MIXTA ・・・・・・・ ミックスサラダ
CHORIZO ・・・・・・・ チョリーソ
CONSOME DE POLLO ・・・・・・・ チキンコンソメスープ
CAMARON TEQUILA ・・・・・・・ カマロンテキーラ
PUNTAS MEXICANAS ・・・・・・・ 牛肉の野菜いため
POSTRE デザート
お1人様 ¥4000
(有)ムシカ・サンブラ 東京都渋谷区恵比寿2-21-4 http://www.sambra.jp/
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